Тази програма на хранене ще ви помогне да намалите излишното си телесно тегло. Но ако искате да отслабнете чувствително, можете все пак да се наслаждавате на ти добри хранения всеки ден и на междинни закуски, но за целта следват някои полезни съвети и примерна едноседмична програма за отслабване

Придържайте се към парче плод от протеиновата група, като ябълка, портокал или праскова, към 10 ч. сутрин и един банан или шепа стафиди от въглехидратната група към 16 ч. следобед.

          * Намалете мазнините. Слагайте само около лъжичка масло върху хляба. Не прекалявайте с рецептите със сметана също. Например, ако ви сервират ягоди със сметана, по-добре е да се откажете от сметаната и да се насладите  само на плодовете. Използвайте олио в минимално количество за готвене или за подправяне на салатите. Когато е възможно, печете храната, а не я пържете.  

          * Избирайте обезмаслено мляко и кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

          * Използвайте твърди сирена с намалено съдържание на мазнини и нискомаслени меки сирена.

          * Пийте много минерална вода.

          * Наблегнете на повече неутрални зеленчуци или салати.

ЕДНОСЕДМИЧНА ПРОГРАМА ЗА ОТСЛАБВАНЕ

                                                                                                                Рецептите са за две порции.

П О Н Е Д Е Л Н И К

                    7ч. – билков чай.
                    10ч. – пресни сезонни сочни плодове или прясно приготвен сок.

ОБЯД

                                           Салата
                    1 чаша листа от глухарче или зелена салата
                    1чаша листа от див чесън
                    1 супена лъжица студено пресован зехтин или олио
                    1 супена лъжица лимонов сок
                                          Листата се накъсват и се прибавя зехтинът (олиото).

                                          Чушки, пълнени с извара
                    4 чушки
                    300 г обезмаслена извара
                    1 връзка магданоз
                    2 листа босилек
                                         Чушките се измиват и почистват, към изварата се прибавят нарязани магданозът и босилекът; с приготвената смес се напълват чушките. Ястието се поднася сурово.

ВЕЧЕРЯ

                    1 чаша зелена салата
                    1 чаша листа от млада коприва
                    1 връзка магданоз
                    1 лъжица зехтин
                    1 супена лъжица лимонов сок
                                          Зеленчуците се нарязват на ситно, разбъркват се със зехтина и лимоновия сок.

В Т О Р Н И К

                   7 ч – билков чай
                  10 ч. – пресни сезонни сочни плодове или прясно приготвен сок.

ОБЯД

                                          Салата от зеле и моркови
                 200 г зеле
                 200 г моркови
                 1 супена лъжица зехтин или олио
                 ½ лъжица лимонов сок
                                          Зелето се нарязва, морковите се настъргват, разбъркват се със зехтина и лимоновия сок.

                100 г обезмаслено сирене

ВЕЧЕРЯ

                                          Салата от краставици с копър
                300 г краставици
                1 връзка копър
                1 супена лъжица зехтин
                сок от един лимон
                                         Краставиците се измиват, обелват се, нарязват се по възможност с къдрав нож и се добавя част от копъра; подправя се със зехтина и лимоновия сок, подрежда се в елипсовидни чинии и се украсява с останалия копър.

                                          Лапад с ориз на фурна
                350 г лапад
                1 китка джоджен
                ½ чаша ориз
                2 супени лъжици зехтин или олио
                2 чаени чаши вода
                                         Лападът се изчиства от жилките, измива се и се нарязва ситно, добавя се нарязаният и измит джоджен; отделно се поставят в тава измитият ориз и нарязаният на ситно лук; заливат се с водата и се поставят в загрятата фурна; след като заври, се добавят нарязаният лапад и джоджен, запича се и 5 минути преди да се извади, се прибавя зехтинът (олиото).

С Р Я Д А

                 7 ч. – билков чай.
                10 ч. – пресни сезонни сочни плодове или прясно приготвен сок.

ОБЯД

                                          Зелена салата
                1 чаша листа зелена салата
                1 супена лъжица студено пресован зехтин или олио
                1 супена лъжица лимонов сок
                                          Листата се накъсват и се пирбавят зехтинът (олиото) и лимоновият сок.

                                          Риба
                500 г скумрия, лефер или шаран
                2 супени лъжици растително масло
               ½ лимон
               4 скилидки чесън
                                          Рибата се оформя на порции, поставя се чесънът във вътрешността, увива се в пергаментова хартия, намазана отвътре с растително масло; пече се във фурна в намазана с растително масло тавичка. Ако предпочитате, може да изпечете рибата на скара. Сервира се с резенче лимон.

ВЕЧЕРЯ

                                            Салата 100 г домати
                100 г краставици
                1 супена лъжица зехтин или олио
                1 връзка магданоз
                                            Доматите и краставиците се измиват и нарязват, подправят се със зехтина и се посипват с нарязания магданоз.

Ч Е Т В Ъ Р Т Ъ К

                7 ч. – билков чай.
               10 ч. – пресни сезонни осочни плодове или прясно приготвен сок.

ОБЯД

                                           Салата
                2 средно големи черни репи
                4 средно големи моркова
                1 връзка магданоз
                1 супена лъжица зехтин
                сок от 1/3 лимон
                                           Морковите и ряпата се настъргават, прибавят се зехтинът и ломоновият сок и се поръсват с магданоз.

                                           Пълнени тиквички със соя
                4 млади тиквички  1 връзка копър
                250 гр. Соя   2-3 стърка чесън
                1 връзка магданоз 2-3 стърка лук
                1 супена лъжица растително масло
                                          Тиквичките се обелват, нарязват се на две и се изважда съдържанието им. Соята се залива с топла вода, за да набъбне за половин час. Към нея се прибавят сърцевината от тиквичките, една връзка магданоз, една връзка копър, растителното масло, чесънът и лукът и с получената смес се пълнят тиквичките.

ВЕЧЕРЯ

                                            Салата
                 ¼ малка червена зелка
                 1 малка глава лук
                 1 супена лъжица зехтин или олио
                 1 супена лъжица ябълковоцет
                 1 връзка магданоз
                                            Зелката се измива и се нарязва, обеленият и нарязан лук се прибавя към нея, подправя се със зехтина и оцета и се украсява с магданоза.

                                            Картофи, печени на фурна
                 4 средно големи картофа се измиват с четка и се изпичат на скарата във фурната. Консумират се с обелките, като още топли се разрязват на две. Подправят се с малко зехтин и копър.

П Е Т Ъ К

                  7ч. – билков чай.
                 10 ч. – пресни сезонни сочни плодове или прясно приготвен сок.

ОБЯД

                                             Салата от червено цвекло
                  400 г червено цвекло
                  1 връзка мажданоз
                  1 супена лъжица растително масло (зехтин или олио)
                  ½ супена лъжица лимон
                                             Цвеклото се обелва, настъргва се на средно ренде, прибавят се растителното масло и лимонът и се наръсва с магданоз.

                  200 г пилешко месо – бяло или бутче без кожата.

ВЕЧЕРЯ

                                             Салата от млад пресен спанак с консервирани царевични зърна
                  120 г спанак (лапад)
                  1-2 стърка зелен лук
                  1 връзка магданоз
                  3 супени лъжици царевични зърна
                  1 супена лъжица зехтин или олио
                  1 чаена лъжичка лиминов сок
                                            Спанакът (лападът) се почиства, измива се и се нарязва на едро. Лукът, магданозът и копърът също се нарязват и се прибавят към спанака. Всички продукти се смесват, като се добавят и царевичните зърна, заливат се със соса от зехтина и лимоновия сок.

С Ъ Б О Т А

                   7ч. – билков чай.
                   10 ч. – пресни сезонни сочни плодове или прясно приготвен сок.

ОБЯД

                                              Салата с кълнове
                   1 зелена салата
                   1 връзка репички
                   125 г соеви кълнове
                   1 връзка магданоз
                   1 супена лъжица растително масло (зехтин или олио)
                   2-3 стърка зелен лук
                                              3 супени лъжици кисело мляко (нискомаслено)
Нарязаните зеленчуци се смесват, изсипват се в салатиера и се заливат с 3 супени лъжици кисело мляко и 1 супена лъжица зехтин, като се добавят две пресовани скилидки чесън и връзка ситно нарязан магданоз.

                                              Таратор
                    500 г кисело мляко (нискомаслено)
                    1 краставица (2 малки салатки)
                    3-4 скилидки чесън
                    4-5 стърка копър
                                              Млякото се разбива, прибавят се краставицата, нарязана на малки кубчета, пресованите скилидки чесън, зехтинът и копърът.

ВЕЧЕРЯ

                                              Салата от маруля, пресен лук и репички
                    1 маруля
                    1 връзка зелен лук
                    1 връзка магданоз
                    1 връзка репички
                    1 супена лъжица зехтин или олио
                    1 супена лъжица лимонов сок
                                             Марулите се нарязват на едро, лукът и репичките също се нарязват, смесват се, заливат се с растителното масло и лимоновия сок и се разбъркват добре. Салатата се оформя в подходящи чиники и се наръсва с магданоз и част от репичките.

Н Е Д Е Л Я

                     7 ч. – билков чай.
                    10 ч. – пресни сезонни сочни плодове или прясно приготвен сок.

 
ОБЯД

                                               Салата
                     2 – 3 моркова
                    ½ средна глава алабаш
                    1 връзка магданоз
                    2 – 3 стърка босилек
                    1 супена лъжица растително масло (зехтин или олио)
                    1 супена лъжица лимонов сок или ябълков оцет
                                              Морковите се измиват и се настъргват на средно ренде, към тях се прибавя настърганият алабаш. Поливат се със зехтина и лимоновия сок и се гарнират с магданоза и босилека.
Варено яйце или парче соев кашкавал.

ВЕЧЕРЯ

                                              Салата от домати, орехи и чесън
                                              300 г домати
                     1 глава лук
                     2 супени лъжици зехтин или олио
                     4 – 5 скилидки чесън 
                     4 – 5 стърка магданоз
                                              Доматите се нарязват на кръгчета. Подреждат се в плато или в отделни чинии. Подправят се с растително масло и се поръсват с нарязания лук, счуканите орехи, чесъна и магданоза.
                                             

                                              Зеленчуци на пара
                    2 млади тиквички (около ½ кг)
                    2 – 3 зелени чушки
                    3 средно големи моркова
                    250 г картофи
                    30 г олио или зехтин
                    1 връзка магданоз
                    1 лимон
                                            Зеленчуците се нареждат в тенджера върху решетка, под която има малко вода, или направо във врящата вода, ако нямате решетка. Захлупват се, задушават се на тих огън до омекване. Нарязват се и се подреждат в плато, заливат се със зехтин и с остатъка от водата, в която са се задушавали, украсяват се с нарязания на ситно магданоз и с резенчета лимон.

Плодовете са музиката на храненето.
Древногръцка мъдрост